Bor Skinny i Fat Gener Intervju med Dr. Felicia Stoler
Kan dine gener gjør det vanskelig å gå ned i vekt? Hvis ja, hva kan du gjøre for å overvinne den? Dr. Felicia Stoler, verten av TLC er Honey Vi Killing the Kids, svar på disse spørsmålene og gir sunne spise tips i et eksklusivt intervju.
Intervju med Dr. Felicia Stoler
Dr. Felicia D. Stoler, DCN, MS, RD, FACSM, er registrert dietician, treningsfysiolog og konsulent for ernæring og fitness.
Hun er best kjent som ernæringsekspert på TLC er Honey Vi Killing the Kids.
Hun er også forfatter av den sunne levende bok, Living Skinny i Fat Genes.
Hun har en privat praksis i New Jersey, og tilbyr online rådgivning.
Dr. Stoler mener du ikke trenger å kutte ut mat grupper eller følge restriktive dietter for å miste vekt og holde seg frisk.
Kan dine gener gjøre deg feit?
realty-help.net (LTK): I din nye bok, Living Skinny i Fat Genes, du snakker om hvordan mennesker kan overvinne sin genetikk å miste vekt. Vennligst forklar hvordan genetikk spiller en rolle i vektøkning og problemer med vekttap.
Dr. Felicia Stoler (Stoler): Poenget med denne uttalelsen er at folk ikke skal føle seg håpløs hvis deres foreldre og / eller søsken er overvektig. Vektøkning og tap er om loven i fysikk og energibalansen. For de fleste av oss, sperring en stoffskiftesykdom, dette er lært: porsjoner, valg av mat, fysisk aktivitet, etc. Genetikk påvirke vårt potensial for bentetthet og muskelmasse. Fat lagringskapasitet er uendelig.
Ikke kutte ut noe mat Groups
LTK: Kan folk virkelig spise alle typer mat og likevel gå ned i vekt?
Stoler: Folk kan spise en rekke matvarer og mister vekt (vs. eliminere mat grupper), men er nøkkelen variasjon (fra alle matvaregruppene), porsjon kontroll og balansere den ut med daglig fysisk aktivitet. Spise rikelig med mat fra grunnen er opp viktig: hele korn, frukt, grønnsaker, skummet eller fettfri meieriprodukter, magert kjøtt, nøtter, og selv egg kan være del av et sunt vekttap diett - og like gode matvaner. Jeg synes den delen forvrengning er den største utfordringen for flere mennesker.
LTK: Hva med karbohydrater?
Stoler: Kroppen vår trenger karbohydrater for drivstoff. Vi kan kun lagre ca seks timer 'verdt i kroppen vår - så akkurat som gass i en bil, må det etterfylles hele tiden. 50% av kaloriene bør komme fra karbohydrater: hele korn, frukt, grønnsaker og meieriprodukter. Folk trenger å bekymre deg om å spise for mange kalorier totalt - ikke bare karbohydrater.
Unngå Junk Food
LTK: Kan du dele noen tips om hvordan å unngå å spise fast food ?
Stoler: Ofte folk tror fast food er raskere, men det finnes måter å gjøre sunn mat i hjemmet ditt som kan være like praktisk. Her er noen tips:
- Kjøp tilberedt mat (gjerne revet ost, kokt kylling strimler, Bagasje / vasket salat).
- Batch kokk; fryse supper, stuinger, etc., og spise leftovers.
- Cook i helgene.
- Bruk rask tilberedningsmetoder.
- Tilberede måltider som pakke en variasjon i en rett.
- Hvis du må spise fastfood, det finnes bedre alternativer: salater, bakte poteter, frukt, yoghurt, spis en liten burger og pommes frites, og drikke vann.
LTK: Når folk blir fristet til å snack på ting som chips eller informasjonskapsler, hva er noen sunne alternativer som er like tilfredsstillende?
Stoler: Jeg sier, spiser dem opp! Bare velg med omhu. Det er mange merker som gjør cookies og "sunnere chips", utfordringene er å holde seg til den delen. Pretzels og hele korn crackere gjøre store snacks. Bare velge sunne dips.
Dette er noen av mine favoritter:
- Dorito er multigrain Chips (og scoops)
- Corozonas potetgull og Tortilla Chips
- Popchips
- Eventuelle hardt pretzels
- Kashi Pita Crips
- Lowfat Triscuits
- Corozonas Havregryn Squares
- Vitalicious muffins topper og brownies
- Skinny Cow Ice Cream
- 0% Fat Greek Yoghurt som en dukkert i stedet for rømme
- Hummus som en dip
Healthy Eating Tips for Busy People
LTK: Hva er dine anbefalinger for travle mennesker som spiser ute jevnlig for å lage sunn mat valg?
Stoler: Min bok har mange gode tips for Grab 'n Go mat. Mitt første forslag er å ikke bli så over-sulten at dine "øyne er større enn magen."
Sunne alternativer inkluderer følgende:
- Vegetarisk pizza
- Vegetabilsk-baserte supper
- Consommé
- Grønnsak eller frukt plate
- Salat med dressing på siden
- Dampet, grillet eller stekt grønnsaker
- Bakte poteter (accoutrements på siden)
- Grillet kylling eller fisk
- Magert kjøtt (filet mignon)
- Vegetabilsk karbonader
- Små burgere
- Yoghurt rister med lavt fettinnhold eller fettfri yoghurt
- Frisk frukt, sorbet eller engel mat kake
- Cappuccino (skumlese eller lav fett melk)
Bruk disse tipsene for bestilling:
- Order a la carte.
- Bestill et måltid som om du spiste hjemme.
- Flytt brød eller chips til den andre siden av bordet (hvis du er fristet til å over-hengi).
- Unngå buffeer eller verdi måltider (det er egentlig ikke om verdien, men kalorier).
Vet disse ordene skal se etter ved bestilling:
- Au jus
- Bakt
- Stuet
- Broiled
- Marinara
- Primavera
- Posjert
- Stekt
- Dampet
- Stir-fried (be dem om å gå lett på olje)
- Vinaigrette
Vet disse ordene for å unngå ved bestilling:
- Alfredo
- Gratinert
- Ost saus
- Bearnaise
- Panert
- Beurre blanc
- Buttered
- Kremet
- Crispy
- Double skorpe
- En Croute
- Fried: Dyp, pan
- Pastry
- Prime
- Rich
- Sautert
- Scalloped
- Hvit Sauser
RÃ¥d for Helping Children Eat Healthy
LTK: På TLC show, Honey Vi Killing the Kids, gi deg veiledning til familier om hvordan å fø hele familien sunn mat og hjelper barna utvikle gode matvaner . Hvordan kan foreldre oppmuntre barna som er kresen eaters å spise sunt?
Stoler: - ". Bare ett bitt" Vær tålmodig og minn barna å fortsette å prøve mat selv den hvis den er Det kan ta opp 20 eksponeringer til mat før barna kan godta en ny mat. Minn dem om at de måtte prøve, det som nå er deres favoritt mat, en rekke ganger før de likte det. Prøv å holde ingredienser og smaker enkel. Merk at noen barn foretrekker grønnsaker kokt eller rå. Ta med barna i matlagingen. La dem plukke ut en oppskrift (med litt veiledning) og delta i dagligvarehandel shopping og forberedelse. Hvis du har mer enn ett barn, la hvert barn har valget for menyen på separate dager. Vær oppmerksom på teksturer og smaker. Som barn alder, vil de være mer aksept for ulike endringer.
Gi en rekke, og prøve å sikre at barna får noe fra alle gruppene hver dag. Unngå junk food for snacks rett før måltider, og har bare vann eller skummet melk til måltidene.
Dr. Stoler Aksjer Healthy Recipes
Frukt og yoghurt parfait:
Lag din favoritt smaken på 0% Fat Greek Yoghurt (eller vanilje - de fleste unger liker ikke vanlig) med kuttet opp frukt eller bær, og topp med Kellogs All Bran Fiber Buds (i stedet for høy cal granola).
Hasselback Poteter
Disse er super enkle å lage. Du kan også lage dem på grill over sommeren (pakk hver potet i folie). Denne oppskriften tar baking poteter (helst type - bare ikke små poteter), men du kan også bruke rød hud eller hvit hud poteter (en / person).
- Forvarm ovnen til 450 grader.
- Plasser hver potet mellom håndtaket av to tre skjeer (eller hogge pinner). Forsiktig kuttet med en skarp kniv inn i potet. Foreta ytterligere kutt ¼ tommer (eller mindre) fra hverandre.
- Brush m / olivenolje og dryss med salt. Du kan ta tørket hvitløk skiver eller frisk nellik og plasser i hver slit (valgfritt). Stek i en time i ovnen. Jeg foretrekker å sette på toppen av pergament, så det ikke fester). Baste med olje i løpet av timen.
- Du kan legge urter etter smak.
"Kettle" Blomkål
Ta en stor leder av blomkål, og skjær den i små biter.
I en bolle blander følgende:
- 8 ss olje (oliven kan bli for sterk i smaken, bruker jeg blandet olje eller malaysiske Palm Oil)
- ½ ts Paprika
- ½ ts Tumeric
- ¼ ts hvitløk pulver
- ¼ ts Onion Powder
- 1 ts Salt
- 2 ts sukker
Forvarm ovnen til 450 grader. Coat blomkål med olje og krydder. Plasser på en stekeplate som er foret med pergament papir. Stek i 30 minutter. Slå blandingen en eller to ganger i løpet av bakeprosessen.
Merk: blomkål ikke redusere på volumet under matlagingen.
Mer om Dr. Stoler
Hvis du vil vite mer om Dr. Stoler, besøk hennes nettside . Der tilbyr hun mer informasjon om hennes tjenester og bok.
Beslektede emner
